【香港美食懶人包】尖沙咀星級北歐餐廳！舌尖飛到北歐去！

今次試吃了位於尖沙咀的北歐餐廳Finds，未食已經好期待！皆因是第一次吃精緻北歐（弱弱的說之前只吃過傢私店肉丸啊哈哈）想不到尖沙咀藏了一個小北歐呢～～

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Finds其實是精品酒店旗下的餐廳，環境很有情調，適合情侶或者是特別日子來慶祝！餐廳名Finds是北歐五國之縮寫：芬蘭(Finland)、冰島(Iceland)、挪威(Norway)、丹麥(Denmark)及瑞典(Sweden)。

主廚Jaakko Sorsa說，菜式和烹調手法以北國作為靈感，大部分時令食材和海鮮均從北歐直接入口，而且菜式會經常轉換，務求大家可以吃到經典又時令北歐菜！

前菜嚐了挪威三文魚驚喜六重奏($198)

一碟有齊三文魚六個吃法！就像名字所說，能吃到六個驚喜：冷燻，輕煎，慕絲，醃製，紅菜頭漬及煙魚籽！建議是走一個Z型的食法，由清淡到濃味～每一款都很對我的口味！

要提提這個有趣的「包剪揼啤酒」！除了包裝上有包剪揼，在啤酒蓋上都分別印有不同的包剪揼，可以用啤酒猜拳頭哇哈哈！

如果一人一枝，輸家請喝，還蠻助興！！

接著嘗了挪威鱈魚帝王蟹湯($138)

這道也很喜歡啊啊啊，濃縮了帝王蟹、鱈魚的精華，濃郁！鮮味！一碗很快就見底了！據說每年1月到4月都是品嚐北極鱈魚的最佳季節呢～

然後主菜來了！慢烤黃麂柳配薏米意大利飯($398)

第一次吃鹿肉！黃麂是北歐愛用的野味食材～平常怕肉羶的我，今次算是挑戰自己味蕾底線:P 黃麂肉質經過慢烤，嫩滑有肉汁並帶點焦香，跟牛肉有點相似呢～還有那個意大利飯好好吃！

最後之最後，以瑞典傳統的朱古力小吃，DAIM芭菲($108)作結！

材料有蛋白脆餅＋杏仁＋焦糖＋朱古力，層次超豐富！又不會過甜～吃得很歡快～朋友點的越橘莓撻($108)，顏值也很高！！

總結來說，香港的北歐餐廳為數不多，Finds算是鶴立雞群，儘管晚市價錢不算便宜，但能吃得出精緻！吃得出誠意跟水準！省掉飛去北國的時間跟機票，偶爾來這吃吃過過癮，生活才叫有質感～

FINDS

地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

電話：2522 9318

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